排風系統是所有餐飲廚房里必須的設備，保障了廚房清爽潔凈、無煙無味的空氣環境，而火鍋店這種邊吃邊涮的飲食模式更會帶來霧氣滿盈、油香四溢的環境，如果排煙系統無設計好，不但會污染四周的環境，引發四周居民的投訴，而且還會導致餐廳環境差，影響餐廳經營和買賣。那么，應當如何才能設計出合適的火鍋店排煙系統呢?作為專業的成都廚具廚房設備廠，現在咱們就和大家分享一些專業的知識。

　　作為專業的成都廚具廚房設備廠，咱們設計了好多的火鍋店廚房，咱們以為要設計出合適的火鍋店廚房排煙系統需要從以下幾個方面開始。

　　1、要按照您的實際需要綜合考慮排風量。

　　比如要多少風量(跟餐桌數有關)，要多少風壓(跟管道安排及管道截面有關)，要多少噪音(與環境因素有關)，要多少功率(耗電量)，要準備投入多少資金，綜合這些因素選型就行。

　　2、有條件的在每個餐桌上方安裝排電扇和煙道。

　　不可的話就在對應的墻上安裝換氣扇、排電扇，使空氣流通。

　　3、新風系統作為房間換空氣的小型換氣設備。

　　在選擇時要以房間的大小決定新風系統的風量、靜壓損失、出口全壓、輸入功率、交換效果和速率、噪音等等。

　　4、對大型的火鍋店來講建設雙向流的新風機組。

　　因為這些區域人多面積大需要的新風量也比較大。雙向流的新風機不僅是能將室內被污染的空氣排出室外更能將室外的新鮮空氣引入室內，同時保障室內的能量不散失掉。進風口還可對進入室內的新風進行基本過濾、降噪等處理等。

　　每個火鍋店的建筑狀況不同，最幸虧做室內排風系統設計時找懂行的設計師來進行，這樣才能保障室內氣流流向不混亂，店面排風更合理。

　　以上幾點就是咱們整理的對于火鍋店廚房排煙系統設計的相干只知識，希望對大家可以有所幫助。

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