酒店廚房不同于家用廚房，在工作中會使用好多的大型設備。因為設備較多，較為復雜，因此，在建設和選購廚房設備時，不需多方比較，細心考查，只要這樣才可以買到合適本身的酒店廚房設備。那么，在買酒店廚房設備時，怎么樣才能防止被銷售家套路，買些無用的設備呢?作為成都酒店廚房設備公司，咱們有多年的生產酒店廚房設備 的經驗，現在就和大家分享相干的知識。

　　作為多年的成都酒店廚房設備公司，咱們以為，在選購酒店廚房設備時，需要注意以下幾個方面。

　　想到費用人們只考慮慮買價，這是極不全面的，由此引發的后患很大，全面考慮問題的方法應當是考慮費用，它包括以下幾個方面。

　　(1)買價，廠有或商店的標定的價格。

　　(2)安裝費用，這是一筆工程費用，常常是按照設備的買價來預算的。

　　(3)運費、保險和包裝費用。在這項傍邊免費送貨和自費會差別很大。

　　(4)修理費用。這里包括保修時間的長短和保修期內是不是免費換零件等內容。

　　(5)籌款費用。這包括貸款或借款的利息。

　　(6)經營花費。這包括新設備開始使歷時所要投入的人力、物力乃至培訓等費用。

　　特性和功能主要是看設備的各種技術目標是不是與銘牌上所寫的一致，能不能達到酒店要求，同時要看這目標能維持多長時間，特性和功能和價格要成正比。

　　對于設備的特性和功能，可以這樣參考：看一下設備實際運作時的狀態;爭奪設備的試用期;多方了解用過此種設備的消費者體會，口碑。

　　廚房設備在安全方面要考慮到操控人員使用是不是安全并有防止各種事故發生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面，膳食機器應當由不發生毒性遷徙的材料制成，內壁應當由不銹鋼板制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。

　　酒員工工流動性大，廚房的員工文化程度也不高，所以盡可能選擇使用較便利的設備，不需要什麼特定知識和技術便可使用并容易修理的。

　　因為國家對排放等調控力度愈來愈大，節能性已成一種主流，節能特性和功能好的設備，表示為熱效果和速率高、能源利用率高而能量耗損量低的設備，如壓力油炸可節減一半的烹調時間，節能相當50%。

　　在現代酒店中，計算機控制勢在必行，所以在近期購買設備時，應試慮到是不是配有計算機控制接口，以防止以后設備控制中的麻煩。

　　以上幾點就是咱們整理的對于買酒店廚房設備需要注意的事項

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