伴隨著公司的不斷發展，伴隨著員工人數的增加，好多的企業為了解決員工的吃飯用餐問題，都會考慮自建食堂，自建為員工提供餐飲服務。員工食堂廚房因為主要是為員工提供早中晚三餐服務，因此，廚房在生產流程和技術上不同于餐館、酒店廚房。那么，怎么樣才能設計好企業職工食堂廚房呢?作為專業的成都食堂廚房設備廠家，咱們有多年的經驗，現在就和大家分享相干的知識。

　　作為大型的、多年的成都食堂廚房設備廠家，咱們以為要設計好職工食堂廚房，需要注意以下這幾個方面。

　　1、企業食堂廚房設計的衛生與安全原則

　　1、企業食堂廚房設計應合適與健康安全要求相干的國家和地方法規。

　　2、爐膛和廚房門應是防火材料。地板防滑、防腐、不吸水性、墻面平滑、瓷磚至天花板、易沖洗、除鱗、保持廚房清潔、及時清潔設備和地板。廚房污水從高清潔度區流向低清潔度區的功效最佳。冷熱、煮熟、清潔和污染區域不能交叉，清潔區域不能設置露天溝渠。

　　3、設立檢測查驗室或檢測查驗儀器和樣品儲存設備，確保飲食的安全來源。

　　4、設備選擇安全設備、品質保障、安全程序好，不易傷人。最佳設置個人看護，注意使用安全和按期保養。

　　使用燃氣設備的廚房應注意按期檢察閥門泄漏狀況，一旦發現，應充分通風，嚴禁明火，并進行專業維護。電氣設備應按期檢察路線是不是老化、分裂、短路、沖洗時應斷電，不能直接用水沖刷。一旦所有設備發生故障，及時進行檢查維修，完成故障排開后可繼續使用。

　　2、合適工作流程，便利快捷的原則

　　功能區設置按儲存、粗加工、熱加工、主食室、冷藏室、實驗室、渣滓室設置整潔，工作流程順暢，防止回流。設備安放遵循員工操控的普遍流程，設備使用便利，操控便利。

　　3、合理建設、經濟適用原則

　　每項功能都應按需設置，不要太大或過小，太少。設備品質不能過低，最佳能滿足預算，選擇合適的型號，高品質的設備。

　　4、環境保護和節能原則

　　排煙設備應滿足相干部分的要求，不會對環境導致污染;排污口應裝備有隔油池、防鼠網、注意安全;設備最佳使用節能設備，降低了花費。

　　以上就是咱們整理的怎么樣設計好職工食堂廚房的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

  本文內容由四川優佰特廚房設備公司提供，部分圖片和文字或來自網絡，如涉及知識產權請于成都廚房設備公司優佰特聯絡。如需轉載本文，請與有商用廚房工程經驗的老牌廚房設備廠家優佰特網站管理員聯絡。若需獲得更加多商用廚房設備、酒店廚房設備、不銹鋼廚具產品信息，歡迎大家來電來函，咱們將與大家一同分享行業資訊。

本站聲明：本文由深圳市羽靈鳥網絡技術有限公司網站優化技術人員從網絡搜集、整理、發布，如有問題，請聯系本公司予以刪除，特此聲明，謝謝合作！

遠輝廚具公司簡介

深圳市遠輝廚具設備有限公司是專業從事各類廚房工程策劃設計、制造、安裝和酒店廚房設備、深圳廚具設備的銷售服務，是一家集研發設計、制造加工、銷售服務、代理外購、技術咨詢與培訓等業務于一體的大型商用深圳廚具公司。

深圳市遠輝廚具設備涉及工程如下：星級酒店廚房設備工程、賓館廚房設備工程、連鎖中/西餐(酒店)廚房設備工程、機關單位廚房設備、醫院廚房設備工程、工廠飯堂廚房設備工程、企業廚房設備工程、院校廚房設備工程等。

如有需求，請踴躍與我們聯系，我們將為您提供高性價比的產品和完善、優質的服務！