人們都說細節決定成敗。這句話用在商用廚房設備工程和廚房設備的買上也同樣適用。如果在廚房設備的買中不注意細節，那么，很可能廚房面積不敷用，廚房無法擺放買回的設備乃至設備無法滿足餐廳經營的需要等。那么，在買廚房設備時，需要注意哪一些細節呢?作為專業的大型廚房設備廠家，現在咱們就給各位介紹廚房設備采購的細節。

　　作為大型廚房設備廠家，咱們以為廚房設備采購需要注意以下幾個方面的問題。

　　1、精確的廚房設備產品數量

　　普遍單件產品數量較明確，但部分系統數量不易明確，如廚房抽油煙凈化系統，不能說“1套”，應拆分辯明風機數量、風管數量、彎頭、法蘭、支架、避震詳細數量;因為這些數量平面設計圖紙上無法顯現，現場有很多不確定性，要需要現場工程師核實精確，不然廚房設備送到現場后就會發現這里不敷，那邊不敷，導致工程無法正常展開進行。

　　2、明確廚房設備規格型號，特別是在設計廚房設備平面排放圖時，就需要設計師確定確定設備的尺寸和大小，只要這樣才可讓設備在廚房固定的空間內排放得下。如果不確定設備的計劃尺寸，到時會導致廚房無法擺放那么多的設備。

　　3、材質及技術標準描述要詳細

　　特別是主材和主要部位零件材質特性和功能描述要清晰詳細，也可以附帶相干技術參數和圖片材料。

　　4、明確廚房設備產品名稱

　　清單名稱闡述時盡可能明確，如“雙頭小炒爐”不太明確，“燃氣雙頭雙尾小炒爐”就較為明確，不會產生疑義。特別是各個地方的產品叫法都不同，在采購設備時就需要明確詳細的產品名稱，只要這樣才能不買錯產品。

　　5、數量單位要明確

　　如不銹鋼油網煙罩有按“件”計，也可以用“平方”計量，有些地方是按米計算。

　　6、設備詳細功能描述

　　同樣名稱可能功能不同，同樣是“和面機“，但有幾種不同的功能結構形式，價格也自然不同。

　　7、明確其他相干費用

　　是不是包括稅費、運輸費、保險、政府行政性收費、設施費、配合費、現場水電費，售后服務不同周期費用等。

　　8、明確廚房設備產品牌

　　特別是外協設備、進口設備、電器設備等，不同品質價格差別極大，品質也自然不等。自產產品可以用“廠制品”明確說明。

　　9、明確提供設備服務的程度

　　比如是不是包括安裝費，電氣費用、設備接駁接點界面規模等。

　　以上幾點就是咱們整理的對于廚房設備采購需要注意哪一些細節的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

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