商用廚房給排水系統主要包括廚房的上下水管設計，而廚房的上下水的結構也直接影響到廚房的供水和排水問題。怎么樣可以設計合理的給排水系統，那么，廚房的水源和污水排放都會有保障，如果設計不當，則會影響廚房工作和環境衛生。那么，應當怎么樣設計廚房給排水系統呢?作為四川商用廚具生產廠家，現在咱們就和大家分享相干的知識。

　　作為四川商用廚具生產廠家，咱們收集整理的商用廚房給排水系統設計的相干知識，全文如下。

　　1、設計準備工作

　　廚房設計是面對設計院設計圖紙或改擴建工程現實的接續性設計，應當做好以下工作：

　　(1)經過現場勘察，確定上下水進戶管線位置、管徑與流量;

　　(2)統計上下水設備流量和設備特性，做到上下水流量成竹在胸;

　　(3)考查室表里下水管線，測量下水管線高程、室表里高差，為下水坡度計算設計做好準備;

　　(4)考查四周環境，找尋可以設計隔油池的位置。

　　2、構思管路走向

　　廚房上下水管線比較多，又要隱蔽安裝，需要考慮管路走向。特別是下水管，要考慮縮短間隔，降低彎路，計算下水坡度。按照廚房設備結構圖紙構思管路走向，并盡可能降低與其他輔助設施的空間矛盾。比如，與采暖、消防、空調管線，要做到空間關系清晰，消除與其他設施的安裝矛盾。

　　3、計算上下水流量

　　按照經營計劃和廚房設備，統計就餐人數、員工人數、設備用水量、排水量、消防、水景綠化及其他用水設施，計算用水量，復核現有設施的保障能力。改擴建的廚房，如果用水量不敷，就需要增加管線、管徑，保障廚房上下水設施滿足經營需要。

　　4、系統逐項計算

　　廚房有給水量、排水量、下水坡度、管線管徑、隔油池大小、備用水箱等項目計算，按照廚房設備結構圖紙和詳細要求，要一一計算。也可以用軟件計算，匯總列表，供畫圖使用和檔案材料存檔。

　　5、繪制施工圖紙

　　把所有給排水管線連接項目繪制到圖紙上，并對施工提出技術要求。

　　6、提交檢察，技術協調

　　提交設計方案圖紙，供主管方檢察，協調技術方案，消除施工矛盾。

　　以上幾點就是咱們整理的對于商用廚房給排水系統設計流程的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

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