在廚房排風系統設計中，必須把風量的計算偏差控制在一定的規模內。不然，如果分量偏差計算超過一定的規模，就會嚴重影響廚房排風系統的運行，導致廚房排煙不暢。那么，應當怎么樣控制廚房風量計算偏差呢?作為不銹鋼廚房設備廠家，現在咱們就和大家分享相干的知識。

　　作為多年的不銹鋼廚房設備廠家，咱們以為廚房風量計算和偏差控制可以從以下幾個方面入手。

　　(1) 選用正確的計算方法和參數

　　選用比較精確的計算方法和計算參數,可以把各種因素都加以考慮,計算的風量相對逼近系統所需要的直實風量數值。計算方法大多是按最大值進行計算的,即便在焊鍋間產生的廢氣，也要它不超過計算的規模，所以其中包括了大量空氣。在設計時，要按照實際狀況調劑計算。比如,蒸柜在開門間噴出大量蒸汽,為了避免蒸汽外逸,在選用吸捕風速時，可以取稍大一點,煲仔爐,低湯灶產生蒸汽的量比較少又平均,選用吸捕風速時可以取稍小一點。

　　(2)壓力損失計算影響風機的選用

　　壓力損失計算比較復雜,精確計算也受到約束,主要是各廠家油凈化器的壓力損失也不盡同樣,給出的數據不精確。其次是技術安裝與計算參數不符,壓力損失計算只能作為風機選用的參考值,即便計算岀較精確,也不可能遵循數據精確地建設風機和管道,老是要留有余量。被選用風機技目標處在臨界狀態時,風機選型只好“高套一號”、也就是選用鳳量、壓力和功率稍大一點的型號,留有余量.也防止風機和管道隨工作時間增加特性和功能降落。如對系統阻力預計不足,就會呈現風量不敷、排煙不暢的問題。

　　(3)選用風機的真實風量

　　對風量與風壓的關系有所了解后,對合適國家標準的風機,要按風機特性和功能曲線或工況表查看在某種壓力損失下的標稱風量是不是滿足要求。選用壓力與風量都滿足要求的型號.不能只看單一目標。當系統壓力損失比標注的壓力大時,風量就會降落,也就是真實風量再也不是標注的風量。

　　以上幾點就是咱們探討的對于廚房風量計算和偏差控制的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

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