最近雅安好多地方都在構筑大型的工業園區，因此，對食堂廚房設備的需求也在快速的增加。好多雅安地區的朋友都在網上找尋雅安食堂廚房設備廠家的信息，也希望編輯可以給他們推薦一家靠譜的食堂廚房設備廠家。編輯作為在商用廚房設備行業工作多年的資深人士，想奉告雅安的朋友的時，雅安地區無像樣的廚房設備公司，要找廚房設備還是只要到成都來。為了可以幫助大家更加好的搞好食堂廚房，現在我就給各位介紹一些對于商用廚房中常見的烹調方法和相對應設備的知識。

　　作為在雅安持久銷售和安裝商用廚房設備的公司，咱們以為，商用廚房的主要烹調方法和相對應的設備主要有幾下幾種：

　　1、炒

　　炒是較基本的烹調技術，是應用規模較廣的一種烹調方法。炒要運用到的廚房設備有：鍋具和灶具，鍋具備鐵鍋，炒鍋，不粘鍋，其中鐵鍋是當前適用的鍋，不粘鍋油煙相對少，是現代好多家庭的選擇。而灶具備電磁爐和燃氣灶，電磁爐輕飄不占空間，價格實惠;燃氣灶火力足，煙火氣重。

　　2、煮

　　煮是一般生活中常運用到的烹調方法，燒飯，煮湯，煮面...因此用來煮的廚房設備也有好多。比較常見的廚房設備有電飯煲，電壓力鍋，高壓鍋，電火鍋，電熱飯盒，煮面鍋，電飯鍋，電壓力鍋和高壓鍋都能一鍋多用，燒飯，煲湯，燉肉滿足好多種烹調方法。

　　3、烤

　　烤是直接利用火的輔射熱烤制原料的一種烹調方法，烤制方法有暗爐烤、烤箱烤、明爐烤等;現代廚房中電烤箱和微波爐是常用的烤制設備，電烤箱可以用來制作各種豐富的美味：烤肉串，烤魚還能烘焙各種點心。

　　4、燉

　　燉菜的湯多于燒菜的湯，燉有三種，即燉、清燉、侉燉。燉多為紅色，清燉多為白色，主料也不掛糊;侉燉多為黃色，主料掛糊。廚房設備可以用來燉、煲食品的廚房設備有好多：湯煲沙鍋、電燉鍋、電壓力鍋、電火鍋、高壓鍋等。普遍煲湯可以用沙鍋，電燉鍋;燉食品可以用電壓力鍋、高壓鍋。

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遠輝廚具公司簡介

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