咱們都曉得排煙罩屬于抽排系統的重要構成部分，在廚房中的主要功能是收集排放油煙。如果不銹鋼排煙罩在安裝以后不按期沖洗，一方面會影響油煙的排放，另外一方面還有可能引發火災。因此，按期沖洗不銹鋼排煙罩非常之需要。那么，咱們在商用廚房中本地應當怎么樣沖洗不銹鋼排煙罩呢?在沖洗的過程當中需要那些方法和手腕呢?作為專業的大型食堂廚房設施設備廠家，咱們有多年的不銹鋼排煙罩的安裝制作方法，現在就和大家分享相干的知識。

　　作為專業的大型食堂廚房設施設備廠家，咱們每年都會生產上公里的不銹鋼煙罩，即包括傳統的不銹鋼排煙罩包括油煙凈化一體機，按照咱們的經驗，咱們以為在沖洗不銹鋼煙罩時可以遵循以下幾點進行：

　　1、 沖洗不銹鋼排煙罩重要性

　　酒店廚房的排煙系統非常重要，關系到廚房人員的身體健康和工作心情，進而影響到菜品質量和酒店的經營效益。如果排煙系統呈現問題，輕者會影響廚房的全體運作，重者會發生火災。所以排煙系統問題不容忽視。

　　不銹鋼排煙罩是排煙系統的重要部分，排煙罩由罩體和罩蓋構成。罩蓋上端與抽油煙機相連，罩蓋下端與罩體相連。排煙罩必須每天沖洗，因為它與排煙問題和火災隱患最為相干。

　　2、不沖洗不銹鋼排煙罩的隱患

　　排煙罩長時間不沖洗，油漬堵住抽油煙機，會影響排煙功效。炒菜時，油煙殘留在排煙罩表面，時間久了會產生油垢。排煙罩間隔明火最近，罩上的油垢碰到明火特別容易燃燒。酒店廚房每日炒菜量大、頻次高，產生油煙多，更應當及時沖洗排煙罩。特別是夏日氣候熱，油煙的產生會更加頻繁，建議您每日沖洗一次排煙罩。

　　3、不銹鋼排煙罩的沖洗方法

　　排煙罩普遍用火堿沖洗附著在排煙罩表面的油污。

　　詳細的沖洗步調如下：

　　1、把擋水板拆下，脫水扇拆下;

　　2、把較厚的油污用鏟子鏟掉 ，主管道是油污存在的主腹地方，必須沖洗鏟潔凈;

　　3、沖洗管道拐彎位置，比如彎頭、三通，需要時在彎頭上方開口;

　　4、把擋水板運水扇放在火堿水里泡，來分化上面的油污，泡完后用高壓水槍(凈水)洗凈。

　　5、用火堿水沖刷排煙罩表面，用凈水洗凈便可。

　　以上幾點就是咱們整理的對于為什麼要沖洗不銹鋼排煙罩乃至怎么樣沖洗排煙罩的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

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