咱們都曉得普遍酒店都會承擔住宿和餐飲服務功能，而服務品質的優劣也都直接影響酒店的轉頭客和買賣。那么，酒店廚房怎么樣設計才可以提升酒店的餐飲服務程度呢，才可以提升酒店的買賣您?作為專業的四川酒店廚房設備廠家，咱們為消費者設計過大量的酒店廚房，現在就和大家分享相干的知識。

　　作為專業的四川酒店廚房設備廠家，咱們以為，要設計出完美的酒店廚房，需要從以下幾個方面做起：

　　1、確定廚房的位置及面積

　　對酒店中的廚房設計來講，首先應當確定出酒店中廚房的位置乃至面積。多層的酒店建筑一般是將廚房設計在一層，而廚房的位置應當設計在酒店大廳的側翼或是后方，同時選擇的廚房位置還需要是合理計劃的與全體酒店的設計更合理。普遍酒店中的廚房的面積在全體酒店面積的20%左右，但是不得低于10%，合理的廚房面積可讓全體酒店的經營得到正?；?。

　　2、通風和空調考慮

　　在酒店廚房設計方案中，廚房中的通風和空調的設計就非常重要。酒店的廚房中需要設計好油煙的排放通道，普遍廚房中的排煙道是遵循酒店廚房專用的排煙管設計，但在設計時需要考慮到廚房中全體的結構。同時在最幸虧廚房當選用大排放功能的通風口，不能使廚師感到熱，以防止影響到在廚房中使用的人的正常工作。通風口的設計也很好的保障了廚房中的氣味不會進入到酒店的餐廳中。

　　3、計劃結構不同功能區間

　　酒店中這樣的大型的廚房中，一不謹慎就會將廚房設計得非常喧嘩，讓在廚房中工作的人的效果和速率也不會非常高，所以將廚房中的功能區間進行明確的區分就非常重要。普遍大型的廚房中會分為食品儲蓄區、烹調區、洗濯區乃至廚房用品擺放區等四個區域，一個良好的酒店廚房設計方案當然需要將其內部的空間計劃合理，合理的計劃全體空間，不僅是可讓廚師和有關部分緊密配合，制作出精致、適口的食品，還能讓客戶得到更加好的服務，而且提升客戶的轉頭率。

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遠輝廚具公司簡介

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