商用廚房工程最為一個復雜的，包括了大量廚房設備的全體工程，其中的每個環境均可以說環環相扣，相互影響。而在全部廚房工程中，因為工程問題或細節問題都有可能讓廚房工程呈現或大或小的問題。那么，在商用廚房工程中，普遍都會有那些問題呢?作為專業的成都學校食堂設備生產廠家，現在咱們就和大家分享相干的知識。

　　作為專業的成都學校食堂廚房設備生產廠家，咱們為上千的消費者提供過廚房工程服務，咱們以為，當前廚房工程中比較常見的問題主要有以下幾個方面：

　　1、廚房工程需注意的問題

　　1、排/送風的問題

　　2、排水地溝的問題

　　3、油煙環保問題

　　4、廚房施工各專業方面的配合問題

　　2、廚房工程對應的解決程序

　　1、廚房排/送風系統的問題

　　??廚房排煙功效的優劣，主要取決排送風系統的技術是不是到位，為了達到國家環保局規定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，對排風功效產生嚴重阻力，這樣對風機要求更加高，因此，需選用當前國際流行的雙離心混合抽風柜，同時可將油煙進行直排。

　　2、排水地溝的問題

　　選用明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊至350mm/H，如空間高度足夠，可設地溝隔油池;如條件不敷，可建議選用下排式的方法。

　　3、油煙環保問題

　　油煙環保問題是一個相當重要的問題，因此建議選用油煙凈化一體機煙罩的復合方法來解決。

　　4、酒店廚房工程各專業方面的配合問題：

　　廚房建設中的各方面專業分工配合的好與壞，會直接影響到工期、品質、投資預算等方面。一個嚴格的系統工程，涉及到了建筑結構、土建工程、上下水、電力、排送風、燃氣、環保處理等相干系統專業。

　　以上這些就是咱們整理的對于商用廚房工程中的常見問題乃至解決方法，希望對大家可以有所幫助。

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遠輝廚具公司簡介

深圳市遠輝廚具設備有限公司是專業從事各類廚房工程策劃設計、制造、安裝和酒店廚房設備、深圳廚具設備的銷售服務，是一家集研發設計、制造加工、銷售服務、代理外購、技術咨詢與培訓等業務于一體的大型商用深圳廚具公司。

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