餐飲廚房設計是一個需要非常專業的知識和豐富廚房設計經驗的工作。在設計餐廳廚房時，一個經驗豐富的設計師和一個業務設計師在設計廚房上會有完全不同的思路，也會有完全不同的設計功效。那么，餐廳在設計廚房時到底是找一個價格略微貴點的專業設計師還是找一個價格便宜的業務設計師呢?作為專業的四川餐廳廚房設備公司，咱們有多年的廚房設計經驗，現在就和大家分享對于餐廳廚房設計的相干知識。

　　作為專業的四川餐廳廚房設備公司，按照咱們設計了上千的商用廚房的經驗說明，咱們以為，好的設計師和業余設計師的差別主要表示在以下幾點：

　　1、可否保障廚房工作流程運行效果和速率，主要要展現在廚房結構設計上。計劃設計必須用心剖析，優當選優，降低環節，縮短間隔，簡化流程，才能使流程順暢高效。商用廚房結構設計是一種軟科學，主要靠運籌思路、設計理念，不需要增加額外投資便可以優化廚房功能，提升工作效果和速率。

　　2、區域區分、通道設置、工作間朋分、設備結構、水電、排煙等輔助設計是與大局缺一不可的，其中一項變動，就會牽一發而動渾身。在商用廚房結構大小已確定的狀況下，后廚設備決定工作間面積大小，工作間大小決定面積朋分，面積朋分又約束過道的設計，設備結構改變，則水電、排煙等輔助設施也要做相對應變動。必須頻頻考慮，多次調劑，不可能一步到位。

　　3、商用廚房有大有小，但是基本功能不能少。廚房過小則不能設工作間，但也要考慮設計應有的功能部位，也要按工作流程、技術步調設計，不漏步、不缺項。

　　4、商用廚房結構設計具備悠長影響廚房結構設計，一旦實施、砌墻、設門、水電排煙施工完成，就成固定形式，即便發現問題也很難改變，具備一定不可變更的悠長性。因此，廚房結構設計的優化程度，對廚房的效果和速率具備悠長影響。

　　以上這些就是咱們整理的對于專業廚房設計和業余廚房設計的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

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遠輝廚具公司簡介

深圳市遠輝廚具設備有限公司是專業從事各類廚房工程策劃設計、制造、安裝和酒店廚房設備、深圳廚具設備的銷售服務，是一家集研發設計、制造加工、銷售服務、代理外購、技術咨詢與培訓等業務于一體的大型商用深圳廚具公司。

深圳市遠輝廚具設備涉及工程如下：星級酒店廚房設備工程、賓館廚房設備工程、連鎖中/西餐(酒店)廚房設備工程、機關單位廚房設備、醫院廚房設備工程、工廠飯堂廚房設備工程、企業廚房設備工程、院校廚房設備工程等。

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