伴隨著科學技術與餐飲業的快速發展，乃至相干法規的要求，廚房排煙通風系統的功能定位不斷完善，已決不僅是僅是排開油煙熱氣的功能?，F在的商用廚房排煙系統已具備排開油煙、蒸汽、廢熱氣，通入新風，調度廚房溫度乃至進出空氣凈化等功能，為此把這一系統稱之為“廚房排煙通調系統”。為了可以幫助大家深刻理解排煙經過系統的新功能，作為專業的成都食堂廚具廠，現在咱們就和大家分享廚房排煙通調系統功能的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

　　作為成都專業的、大型食堂廚具廠，咱們現在就把現代廚房排煙通調系統的功能的相干知識公布如下，請大家細心瀏覽：

　　1、排凈油煙廢氣

　　排煙設備捕獲并排開廚房設備產生的全數油煙、蒸汽、廢氣，保障油煙熱氣不過溢，帶走 部分廚房設備產生的過剩熱童。

　　2、合理彌補新風

　　按照廚房自然補風量、空調新風量，通盤考慮送風機的新風量。使彌補新風與排煙風量匹 配，以均衡排煙產生的負壓，使廚房內略有負壓，保障即便在冬季封閉室外門窗的狀況下，當廚房門開啟時，流向廚房內有不大于1/8的風速。

　　3、控制溫度

　　按照廚房的工作環境要求標準，系統具備室內溫度調度的功能，各種不同的工作間可按實際需要控制室溫。

　　4、新風凈化

　　彌補的新風應當進行凈化與調溫處理，防止灰塵雜物混入廚房，污染食品。

　　5、凈化油煙消除噪音

　　排出的油煙應當進行凈化處理，消除噪音，降低對環境的污染。

　　6、優化設計節能降耗

　　經過系統計算，要對系統流量、壓力、熱量等技術目標，進行均衡優化設計，使系統通風機工作在最佳工況點上。選用分離控制、系統動態均衡設計，使系統具備節能降耗的功能。

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