餐廳后廚需要的設備是好多的，而每個餐廳的狀況不同，因此，每個餐廳后廚需要的設備也是不盡同樣的。為了可以便利大家了解餐廳后廚的建設狀況，防止大家在建設廚房清單時少走彎路，作為專業的成都餐飲廚具生產廠家，咱們整理了餐飲后廚建設需要的常用設備，現在就全數免費公布給各位。

　　作為專業的成都餐飲廚具生產廠，咱們有多年的商用廚房設計經驗，也專業為消費者建設廚房設備清單多年，咱們以為，在商用廚房中，普遍都會建設的設備主要有以下幾個方面：

　　包含器具：分為食品包含和器物用品包含兩大類。食品包含分為冷藏和非冷包含兩類，冷藏是經過廚房內的制冷保鮮設備、冷庫等實現的。器物用品包含是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。包含器具是經過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝潢柜等完成的。

　　洗濯器具：包括冷熱水的供給系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗濯后在廚房操控中產生的渣滓，應設置渣滓箱或衛生桶等，消毒柜、食品渣滓粉碎器等設備。

　　調度器具：主要包括調度的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

　　烹調器具：主要有爐具、灶具和烹調時的相干工具和器皿。

　　廚房機器：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。排風管道、排煙設備、持續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操控臺、風力烤線、全能點烤箱、洗濯槽、洗濯盤、保存箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

　　廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、沙鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

　　商用爐灶：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

　　廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排電扇、飲水機、廚房電工具料及配件等。

　　以上這些就是咱們整理的對于餐廳后廚建設的常用設備的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

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遠輝廚具公司簡介

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