咱們都曉得普遍在車間管理中都選用比較流行的5S管理，這個管理方法對車間的環境、物料、人員的管理都非常的有效。那么，在環境同樣如此復雜，人員同樣如此繁多的環境里面，有無可以同樣和5S管理同樣有效的管理方法呢?作為專業的成都商用廚房工程公司，咱們有多年的商用廚房設計經驗，也熟習全部廚房的管理方法，為了可以幫助大家了解廚房最新的管理方法，現在就和大家共享相干的管理知識。

　　作為專業的成都商用廚房工程公司，咱們以為，要管理好商用廚房，普遍都選用以下4D廚房管理方法，詳細狀況如下：

　　4D是用來創造和維護良好工作環境的一種有效技術，包括整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位。

　　每天工作整理到位

　　環境事物責任到位

　　全部員工培訓到位

　　每個人事事執行到位

　　1D—整理到位

　　定義：判定必須與非必須的物品并將必須物品的數量降低到最低程度，將非必須的物品清理掉。必須品以最低安全用量明確標示、擺放整潔;做好清潔。

　　目的：把“空間”騰出來活用并防止誤用。整潔、有標示，不用浪費時間找尋工具30秒找到要找的工具;清除工作場合各區域的臟亂，保持環境、物品、儀器、設備處于清潔狀態，防止污染的發生。

　　2D—責任到位

　　定義：衛生、設備、服務、安全，責任到人制度上墻。

　　目的：本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢察誰負責的原則，把工作流程化、把流程形象化和數字化，給于一般工作清晰的指導。

　　3D—培訓到位

　　定義：持續、頻頻不斷地堅持把前面2D內容及方法，采納好多種形式培訓新老員工，讓員工時刻緊記4D，使之深入人心。

　　目的：上對下、老對新、后臺對前臺，經過培訓使員工改變并建立正確的思想意識，練習生作標準用心的習慣。

　　4D—執行到位

　　定義：在培訓到位的基礎上，進行經過全員互動，用科學的監督系統將4D現場標準悠長保持。

　　目的：實現現場的整潔劃一，整潔有序，真正發揮4D現場管理的功效，使員工養成堅持的習慣。

本站聲明：本文由深圳市羽靈鳥網絡技術有限公司網站優化技術人員從網絡搜集、整理、發布，如有問題，請聯系本公司予以刪除，特此聲明，謝謝合作！

遠輝廚具公司簡介

深圳市遠輝廚具設備有限公司是專業從事各類廚房工程策劃設計、制造、安裝和酒店廚房設備、深圳廚具設備的銷售服務，是一家集研發設計、制造加工、銷售服務、代理外購、技術咨詢與培訓等業務于一體的大型商用深圳廚具公司。

深圳市遠輝廚具設備涉及工程如下：星級酒店廚房設備工程、賓館廚房設備工程、連鎖中/西餐(酒店)廚房設備工程、機關單位廚房設備、醫院廚房設備工程、工廠飯堂廚房設備工程、企業廚房設備工程、院校廚房設備工程等。

如有需求，請踴躍與我們聯系，我們將為您提供高性價比的產品和完善、優質的服務！