蒸飯柜有時候又加蒸飯車，在商用廚房中使歷時最廣泛的設備之一。蒸飯車不但可以蒸飯，還能用來蒸饅頭，蒸菜，蒸魚，蒸肉等?？梢哉麸堒囋趶N房中的作用有多么的大。那么，當前蒸飯車的種類有哪一些呢，又有哪一些特性呢，作為專業的廚具廚房設施設備廠家，咱們到對蒸飯車非常的了解，現在就和大家分享相干的知識。

　　作為專業的廚房設施設備廠家，咱們以為，蒸飯車主要有以下這些種類和特性：

　　1、蒸飯柜系列有哪一些

　　1. 遵循加熱方法的不同區分，有燃氣蒸飯柜、電加熱蒸飯柜、電加熱蒸汽兩用蒸飯柜，也有電氣兩用蒸飯柜。

　　2. 遵循規格大小的不同，有單門蒸飯柜，雙門蒸飯柜，三門蒸飯柜。

　　3. 遵循特性和功能還有普通蒸飯柜，豪華蒸飯柜，數碼蒸飯柜，海鮮蒸飯柜等，其中豪華型蒸飯柜是用全自動的電腦控制，自動恒溫，自動進水，自動報警，在節能環保方面非常突出。

　　2、蒸飯柜的特性

　　1. 蒸飯柜利用電、燃氣發熱，是大型廚房的烘烤設備。內部選用不銹鋼方盤作為容器，在蒸汽柜的下方，為了便利移動，安裝有萬向輪，表面像車，所以又叫做蒸飯車。

　　2. 蒸飯柜具備顯示時間和調度控制設備的功能，當操控命令完成后會自動封閉，省去咱們期望保護的麻煩。

　　3. 具備溫度顯示等功能，咱們可以對蒸汽柜內的溫度非常清晰，也可以隨時進行調劑，正對不同的食品的不同做法進行控制，以防止因為溫度的原因導致食品養分的缺失。

　　4. 具出缺水報警程序，當食品烹調過程當中因為水的用量過少時，它會自動報警或斷電，防止呈現食品干燒糊焦等現象，非常安全可靠。

　　5. 具備手動和電腦控制相互轉換功能，用以處理一些電腦無法精確完成的工作，乃至保障電腦在故障狀態下仍能正常使用。

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