好多人都曉得優佰特廚房設備公司是做商用廚具的，而同時，也有好多的人分不清家用廚具和商用廚具備什麼差別，好多人聯絡編輯，希望咱們可以給他們生產家用廚具。而因為咱們是專心做商用廚具的，因此，只好委宛的拒絕了。那么，商用廚具和家用廚具備什麼差別呢，又都有什麼不同呢，作為專業的成都學校食堂廚房設備生產廠家，現在咱們就和大家分享相干的知識。

　　作為專業的成都學校食堂廚房設備生產廠家，咱們以為，商用廚具的主要特性表示在以下幾個方面：

　　1、高效的應變能力

　　商用廚房需具備極快的應變能力,客戶隨便點菜,必須短期內上桌。這就需要各工種快捷默契配合商用設備輕車熟路。

　　2、滿足經營的技術儲蓄和物質儲蓄

　　普遍商用廚房都具備制作各種菜肴、米面、點心等主、副食的能力,都具備炒炸等各種加工廚房設備。按照經營需要,要有一定的物質儲蓄和技術儲蓄,以適應客戶的需求,保持市場競爭力。

　　3、獨到的本領和設備需求

　　不同的商用廚房都有奇特的經營取向和服務項目,有本身奇特的加工技術、工序、火候,所需要的廚房和廚房設備都有獨到的用意,如火鍋店、燒烤店把廚房熟制設備搬到餐桌上,廚房需要的設備就降低了。主營菜系、特色菜、獨門菜等餐品需要專門的廚房設備。

　　4、緊跟市場需要運作

　　商用廚房從采購到最后出餐,所有工作環節,完全要按照市場的需要運作。從第一個客戶進門到最后客戶出門,商用廚房要隨時應付,具備全面按賜顧光顧客需求運行的工作特性。

　　5、勞動密集型場合

　　商用廚房是勞動密集型場合。盡管,很多先進的技術設備進入廚房,但大量的主、副食品制作仍然只能按客戶隨機需要的數量,種類口味,由廚師手工制作。

　　6、脈沖式的工作節拍

　　商用廚房是人、物、信息快速流動的工作場合。在就餐岑嶺時段,一道菜要經過多道工序,要由多個員工加工、傳遞,短期內傳菜到客戶桌上,工作異樣緊張繁忙。

　　7、污染嚴重的工作場合

　　商用廚房是環境污染嚴重的工作場合。在制美味好菜的同時,在有限的工作空間內,產生大量的油煙、廢氣、噪音、余熱、污水、渣滓。商用廚房是生產食品的場合,需要高度的清潔衛生。但是,商用廚房因產生大量的美味食品和下腳料渣滓、污水而成蚊蠅、甲由、老鼠的追趕地。

　　8、高耗場合

　　商用廚房每日耗損大量的水電、燃料,是飯店能耗經營花費最高的場合。也是最需要用心研討降低能耗之處。

　　9、商用廚房擁擠狹小

　　大大多飯店的廚房與餐廳在使用面積上不成比例,廚房位置較差,比較擁擠狹小。

　　以上這些就是咱們整理的對于商用廚具和家用廚具的不同的相干知識，希望對大家可以有所幫助。

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遠輝廚具公司簡介

深圳市遠輝廚具設備有限公司是專業從事各類廚房工程策劃設計、制造、安裝和酒店廚房設備、深圳廚具設備的銷售服務，是一家集研發設計、制造加工、銷售服務、代理外購、技術咨詢與培訓等業務于一體的大型商用深圳廚具公司。

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